CROQUETAS DE CHOCOLATE BLANCO Y PAPAYA

Las croquetas de chocolate se elaboran en base a una masa hecha con los ingredientes anteriormente descritos, dándoles una forma cilíndrica. Se fabrican en un tamaño de peso aproximado a 25 gramos la unidad.
Presentan una coloración ligeramente amarillenta con notas marrones. Cuando se fríen en las condiciones adecuadas, prácticamente no absorben aceite y presentan cobertura crujienteque alberga en su interior una masa de textura blanda con chocolate, el cual, junto con la papaya, le confieren su característico olor, al igual que su sabor.